بدال ما تدفع فيها 800 جنيه.. جربها بنفسك بقلقاسة واحدة بس.. طريقة عمل كنافة القلقاس الترند بتكات خطيرة احلى من الجاهزة!

الحلويات الشرقية دائمًا ما تبهرنا بتنوعها وابتكاراتها، ومع انتشار التريندات الجديدة في عالم الطهي، ظهرت وصفة غير تقليدية تجمع بين الكنافة الشهية وكريمة القلقاس المسكرة، مما يخلق مزيجًا مذهلًا من القرمشة والطراوة والنكهة الغنية. في هذا المقال، سنكشف سر تحضير هذه الوصفة الفريدة التي ستصبح بالتأكيد نجمة سفرتك في المناسبات.

طريقة عمل كنافة القلقاس

للكنافة:

• ½ كيلو كنافة
• ½ كوب سمن مذاب
• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

لكريمة القلقاس المسكرة:

• 2 كوب قلقاس مقشر ومقطع مكعبات
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• ½ كوب كريمة خفق
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة قرفة (اختياري)

للقطر (الشربات):

• 1 كوب سكر
• ½ كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

تحضير كريمة القلقاس المسكرة:

1. في قدر على النار، يُغلى الماء ثم يُضاف إليه القلقاس ويُترك حتى ينضج تمامًا.
2. يُصفّى القلقاس من الماء ويوضع في الخلاط مع الحليب، الكريمة، السكر، والفانيليا، ثم يُخلط حتى يصبح قوامه ناعمًا وكريميًا.
3. يُعاد الخليط إلى النار على درجة حرارة منخفضة ويُحرّك حتى يتكاثف قليلًا. يمكن إضافة رشة قرفة لمزيد من النكهة. يُترك ليبرد.

تحضير الكنافة:

1. تُفرك الكنافة جيدًا بالسمن والسكر البودرة حتى تتشرب المكونات.
2. في صينية مدهونة بالسمن، تُفرد نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها برفق.
3. تُوزّع كريمة القلقاس بالتساوي فوق الكنافة، ثم تُغطى بالنصف الآخر من الكنافة وتُضغط برفق.
4. تُخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

تحضير القطر:

1. يُغلى السكر مع الماء، ثم يُضاف عصير الليمون ويُترك يغلي لمدة 5 دقائق.
2. تُضاف الفانيليا ويُرفع القطر عن النار.
3. فور خروج الكنافة من الفرن، يُسكب القطر البارد عليها بالتدريج.
4. تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطّع وتُقدّم مع رشة مكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

لماذا عليك تجربة هذه الوصفة؟

كنافة تريند بكريمة القلقاس المسكرة ليست فقط تجربة جديدة ومبتكرة، لكنها أيضًا تقدم لك توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والقوام الكريمي المذهل. جربها اليوم وشاركنا رأيك!