يعد الملح من أهم عناصر المطبخ لجميع السيدات، حيث يتسم في تحضير الكثير من الوصفات، لأنه يضفي نكهة مميزة تعزز مز طعم الوصفات المختلفة، ولكن عند الإفراط في استخدامه فإن ذلك يؤدي إلى فساد الوصفة ويجعل طعمه غير جيد على الإطلاق، لذلك بدأت الكثير من السيدات في البحث عن طرق التخلص من الملح الزائد في أي وصفة بدلاً من فسادها لذلك فإننا خلال السطور القادمة سوف نتطرق للحديث عن طرق مبهرة للتخلص من الأملاح الزائدة واستعادة توازن الوصفة مرة أخرى.
استخدام الحليب والزبادي
يعد الحليب من أهم الخيارات الفعالة التي يلجأ إليها الكثير من الأشخاص للتخلص من الأملاح الزائدة، حيث يمكن أن يتم إضافته إلى كل من المعكرونة وجميع وصفات الشوربة الكريمية، والسبب في استخدام الحليب قدرته الكبيرة في عمل توازن في الطعم مرة أخرى.
استخدام الزبادي في التخلص من الملح الزائد
الزبادي حل مثالي ممتاز للتخلص من الملح الزائد تحديداً في وصفات الصلصة والسلطات والفضل في ذلك يرجع إلى قوامه التاريخي، حيث أن إضافة ملعقتين فقط لديه قدرة على تقليل نسبة الملوحة في الوصفات، كما أنه يمكن استخدام كريمة الطهي للتخلص من نسبة الملوحة المرتفعة.
البطاطس والجزر
تعد البطاطس وكذلك الجزر من أهم الخضروات التي لديها القدؤة الفعالة في التخلص من الأملاح الزائدة، حيث يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح، ثم تضاف إلى الاطباق، و بفضل النشويات الموجودة فيه فإنه تمتلك القدرة على امتصاص الأملاح بفضل هذه النشويات.
الاستفادة من الأرز
يمكن أيضاً تخفيف عدة الملح في الكثير من الوصفات، ذلك فإنه وسيلة للتخلص من أي أملاح أمن خلال وضع ملعقة من الأرز داخل قطعة من القماش ثم يتم ربطها بشكل محكم للحفاظ على الوصفة.