يعتبر طبق الفول من الأطباق الأساسية في وجبة السحور خلال شهر رمضان ولكن هل فكرت يوما في تأثيره على الجسم أثناء الصيام في هذا المقال سوف نعرض لك أبرز الفوائد الصحية للفول وبعض التحذيرات التي يجب الانتباه لها حتى تستفيد منه دون أضرار.
الفوائد الصحية لتناول الفول في السحور
الفول ليس فقط من الأطعمة التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة لكنه أيضا يقدم فوائد صحية كثيرة تساعد الجسم على تحمل ساعات الصيام وتحافظ على الصحة العامة.
الوقاية من مرض السكري وتنظيم مستويات السكر
يساعد الفول في التحكم بمستويات السكر في الدم خاصة لدى المصابين بمرض السكري .وذلك يجعله اختيارا مناسبا يساعد في تقليل فرصة ارتفاع السكر أثناء الصيام
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
أشارت الدراسات إلى أن تناول الفول أكثر من أربع مرات أسبوعيا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى اثنين وعشرين في المئة كما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار بنسبة خمسة في المئة وهو ما يدعم صحة القلب ويحمي الشرايين.
المساعدة في إنقاص الوزن والشعور بالشبع
يحتوي الفول على الألياف والبروتين والكربوهيدرات التي تهضم ببطء مما يجعله من الأطعمة التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة
وهذا يساعد في تقليل كميات الطعام المتناولة وبالتالي دعم عملية فقدان الوزن والحفاظ عليه.
خفض ضغط الدم وتنظيمه
الفول غني بالبوتاسيوم والماغنيسيوم والألياف وهذه العناصر تعمل معا للمساعدة في ضبط ضغط الدم حيث يساعد البوتاسيوم في مواجهة تأثير الصوديوم والماغنيسيوم يعمل على تحسين تدفق الدم بشكل طبيعي.
مصدر جيد للحديد والطاقة
إذا كنت تبحث عن طعام يمدك بالحديد والطاقة خلال الصيام فالفول خيار مثالي لأن كوب واحد منه يحتوي على حوالي أربع مليجرام من الحديد الضروري لدعم نشاط الجسم وحيويته.
احذر الإفراط في تناول الفول لأنه قد يسبب مشكلات صحية
بحسب الدكتور سيد حماد استشاري التغذية فإن الإفراط في تناول الفول قد يؤدي إلى أضرار صحية بسبب احتوائه على مادة البيورينات والتي تتحول إلى حمض اليوريك مما يزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس ومشكلات القولون العصبي.
أضرار تناول كميات كبيرة من الفول
- الشعور بالانتفاخ والغازات ومشكلات في الهضم.
- زيادة فرصة تكوين حصوات الكلى بسبب ارتفاع حمض اليوريك.
- حدوث اضطرابات لمرضى القولون العصبي عند تناول كميات كبيرة.
- خطر شديد لمرضى أنيميا الفول حيث يمنع عليهم تناوله تماما.