يعتبر البيض المسلوق من أكثر الأطعمة الصحية والمغذية، لكنه قد يكون مزعجًا عند تقشيره، خاصة إذا كان القشر يلتصق بالبيض ويفسد شكله، ولكن هل كنن تعلمين أن إضافة القليل من الخل الأبيض أثناء السلق ممكن أن يغير كل شيء، هذه الحيلة البسيطة تسهل عليك عملية التقشير وتجعلك تحصلين على بيض مثالي في كل مرة دون عناء.
كيف يعمل الخل على تحسين سلق البيض
يحتوي قشر البيض على كربونات الكالسيوم، وعند إضافة الخل إلى ماء السلق، يتفاعل الحمض الموجود في الخل مع الكالسيوم، مما يضعف القشرة الخارجية ويجعلها تنفصل بسهولة عن البياض بمجرد تقشيرها، هذا يعني أنك لن تعاني بعد الآن من البيض المكسر أو الملتصق، بل ستحصلين على بيض ناعم الملمس وجاهز للأكل أو التزيين بكل سهولة.
فوائد إضافية لاستخدام الخل عند سلق البيض
إلى جانب تسهيل التقشير، هناك فوائد أخرى مذهلة لهذه الحيلة، مثل:
- منع تسرب البياض: في حال تشقق البيضة أثناء السلق، يساعد الخل في تسريع تخثر البروتين، مما يمنع البياض من التسرب إلى الماء.
- التخلص من أي روائح غير مرغوبة: بعض أنواع البيض قد تحمل رائحة خفيفة عند السلق، لكن إضافة الخل تقلل من هذه المشكلة وتترك البيض برائحة محايدة.
- تحسين النكهة: يضيف الخل لمسة خفيفة تحسن طعم البيض، خاصة عند تناوله بدون توابل.
بعد تجربة هذه الحيلة، سوف تجدين نفسك تضيفين الخل في كل مرة تسلقين فيها البيض، وسوف تندهشين من النتيجة التي كنت تفتقدينها طوال هذا الوقت.