يقبل الكثيرون على تناول بذور دوار الشمس أو ما يسميها البعض باللب السوري، بالإضافة إلى بذور القرع أو السوبر كوجبة خفيفة في التجمعات العائلية أو أثناء مشاهدة التلفاز، أو استثناء الاستماع الى أحد الأفلام الوثائقية، ولكن لم يخطر في بالك يوما أن ماهي ابرز الفوائد الصحية للب, فهي ليست مجرد تسلية، بل تحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم، مما يجعلها خيارا مثاليا لتعزيز الصحة العامة.
فوائد اللب السورى
و تحتوي هذه البذور على فيتامينات مهمة مثل فيتامين E وB، إلى جانب معادن مثل المغنيسيوم والسيلينيوم، والتي تساعد على تعزيز صحة الجلد والشعر وتحفز جهاز المناعة، بالإضافة إلى أن اللب السوري و اللب السوبر غنيان بالزنك والحديد، مما يساعد على تقوية المناعة وتحسين صحة الدم، مما يجعلهما خيارا مثاليا لمن يعانون من نقص هذه العناصر الغذائية.
تعزيز الطاقة وصحة القلب
إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، تعد هذه البذور مصدرا جيدا للدهون الصحية والبروتينات، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لمن يحتاج إلى طاقة إضافية قبل التمارين الرياضية أو خلال اليوم، مع العلم أن هذه البذور غنية بالاحماض الدهنية غير مشبعة حيث تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب و يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة بها تحسن عملية الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك.
يعد تناول اللب السوري واللب السوبر إضافة مفيدة للنظام الغذائي اليومي، حيث يمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية دون الحاجة إلى مكملات غذائية إضافية.