يعد الجلاش من الأكلات المميزة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة، سواء في الحلويات أو الحوادق، مما يجعله طبقًا أساسيًا في العديد من المناسبات والعزومات، ومن أشهر طرق تحضيره، صينية الجلاش باللحمة المفرومة التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تناولها، مما يجعلها وجبة مفضلة للكبار والصغار، وإذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة، فإليك الطريقة بخطوات بسيطة للحصول على طعم رائع وقوام مقرمش يشبه المحلات.
طريقة عمل صوابع الجلاش باللحمة المفرومة
هذه الوصفة تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل بيت، كما أنها غير مكلفة وتناسب الإفطار في رمضان أو العزومات العائلية، ولتحضيرها، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3/4 كيلو من اللحمة المفرومة.
- لفة جلاش.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من الزيت والسمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقة حليب.
خطوات التحضير:
- في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تنضج.
- افردي لفة الجلاش، وادهني كل طبقة بالسمن ثم ضعي نصف الكمية فوق بعضها.
- وزعي اللحمة المفرومة بالتساوي على الجلاش، ثم غطيها بباقي الطبقات المدهونة بالسمن.
- لفي الجلاش على شكل رول، وادهني الوجه بمزيج البيض والحليب.
- قطعيه إلى أصابع متساوية، ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بالسمن.
- اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة بجانب سلطة الزبادي أو الطحينة.
نصائح لضبط الوصفة مثل المحلات
- استخدمي سمن بلدي للحصول على نكهة غنية.
- لا تفرطي في كمية الحشوة حتى لا يفتح الجلاش أثناء الخبز.
- يمكنك إضافة جبن مبشور مع اللحمة للحصول على طعم مميز.
بهذه الطريقة البسيطة، سوف تحصلين على صوابع جلاش باللحمة المفرومة مقرمشة ولذيذة تنافس طعم المطاعم، وجربيها اليوم واستمتعي بألذ طبق مع عائلتك.