تحضير المحشي من الأكلات التي تحتاج إلى وقت وجهد، خاصة عند تقوير الكوسة والباذنجان، حيث تعاني الكثير من السيدات من استخدام المقوار التقليدي، الذي يتطلب مهارة وصبرا، لكن ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة عبقرية وسهلة لتقوير الخضروات في ثواني، دون الحاجة للمقوار نهائياً؟ هذه الحيلة تعلمتها من عجوز أردنية، ومنذ أن جربتها لم أعد أستخدم المقوار أبداً!
السر وراء الطريقة السحرية لتقوير الكوسة والباذنجان
الطريقة تعتمد على أداة بسيطة موجودة في كل بيت، لكنها تؤدي المهمة بكفاءة وسرعة تفوق أي مقوار، السر يكمن في استخدام ملعقة معدنية صغيرة بحواف حادة، مثل ملاعق التحلية أو الملاعق الخاصة بالفواكه، وهذه الملعقة تتيح لكِ التحكم في الحفر بسهولة، كما أنها تدخل داخل الخضار بسلاسة، دون أن تمزقها أو تكسرها، ويكفي أن تمسكي الكوسة بيد، وتبدأي بحفرها بالملعقة في حركة دائرية خفيفة، وستجدين أن اللب يخرج بسرعة وسهولة دون مجهود يذكر.
مميزات هذه الطريقة مقارنة بالمقوار التقليدي
هذه الطريقة الجديدة توفر لكِ العديد من المزايا التي تجعلها تتفوق على الطريقة التقليدية بالمقوار، ومن أبرز فوائدها:
- سرعة كبيرة في التقوير، حيث يمكنك إنهاء كمية كبيرة من الكوسة والباذنجان في وقت قياسي.
- تحكم أفضل في الحفر، دون القلق من كسر الكوسة أو تمزيقها.
- عدم الحاجة لمهارة كبيرة، فهي مناسبة للجميع، حتى لمن يجربون تقوير الخضروات لأول مرة.
- أداة متوفرة في كل منزل، فلا داعي لشراء مقوار باهظ الثمن أو البحث عن الأدوات التقليدية.
- تنظيف أسهل وأسرع، حيث لا تعلق بقايا اللب بالملعقة كما يحدث مع المقوار.
خطوات تطبيق الطريقة للحصول على أفضل نتيجة
إذا كنت ترغبين في تجربة هذه الطريقة العبقرية، اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على تقوير مثالي الكوسة والباذنجان:
- اختاري ملاعق صغيرة ذات حواف حادة لسهولة الحفر.
- امسكي الكوسة أو الباذنجان بإحكام بيد واحدة، ثم ابدئي بإدخال الملعقة من الطرف العلوي للخضار.
- قومي بالحفر بحركة دائرية خفيفة مع الضغط برفق لإخراج اللب دون تمزيق القشرة.
- استمري في الحفر حتى تصلي إلى القاع، ثم أخرجي اللب بحركة واحدة.
- كرري العملية مع باقي الخضروات، وستلاحظين أنك أنجزت المهمة في وقت قياسي!
بهذه الحيلة البسيطة، ستودعين المقوار نهائياً، وستصبح عملية تحضير المحشي أسهل وأسرع مما كنتِ تتخيلين!