اللب السوري، المعروف أيضًا ببذور دوار الشمس، هو من أكثر التسالي انتشارًا في العالم العربي، لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة، بل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المذهلة، إليك أبرز الفوائد التي تجعل اللب السوري إضافة رائعة لنظامك الغذائي.
1. غني بالعناصر الغذائية المهمة
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E، فيتامين B6، المغنيسيوم، الزنك، الحديد، والسيلينيوم. هذه العناصر ضرورية للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز وظائفه الحيوية.
2. تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الدهون الصحية، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 6، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما أن المغنيسيوم الموجود فيه يساعد في تنظيم ضغط الدم.
3. تقوية الجهاز المناعي
الزنك والسيلينيوم من المعادن التي تعزز مناعة الجسم وتساعده في محاربة الالتهابات والأمراض المختلفة، مما يجعل اللب السوري خيارا ممتازا لدعم الجهاز المناعي.
4. تحسين صحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين E، يعد اللب السوري مفيدا للحفاظ على نضارة البشرة وحمايتها من التجاعيد والشيخوخة المبكرة، كما أنه يعزز نمو الشعر ويحافظ على قوته ولمعانه.
5. تعزيز صحة الدماغ
المغنيسيوم وفيتامين B6 يساعدان في تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة والتركيز. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في اللب السوري تحمي خلايا الدماغ من التلف.
6. تحسين الهضم
يحتوي اللب السوري على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
7. المساعدة في فقدان الوزن
على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية، إلا أن اللب السوري يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول بسبب غناه بالبروتينات والألياف، مما يجعله خيارا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في أوزانهم.
8. تقليل التوتر وتحسين المزاج
يحتوي اللب السوري على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، المعروف باسم هرمون السعادة، مما يساهم في تقليل التوتر وتحسين الحالة المزاجية.