الفطير المشلتت هو واحد من الأكلات التقليدية الشهيرة في مصر، ويتميز بطعمه الرائع وملمسه الطري والمورق، ومع ذلك، قد يعتقد البعض أن تحضير الفطير يتطلب وقتًا طويلاً ومجهودًا كبيرًا في الفرد، ولكن مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير فطير مشلتت فلاحي بدون تعب أو فرد، وفي 10 دقائق فقط ستتمكنين من تحضير فطير مورق وطري لذيذ.
طريقة تحضير الفطير المشلتت بدون تعب:
- مكونات العجينة: أولاً، قومي بتحضير العجينة باستخدام المكونات التالية: 2 كوب من الدقيق، نصف كوب من الزيت، ربع كوب من الماء الدافئ، رشة ملح، وملعقة صغيرة من السكر. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إعداد العجينة: بعد خلط المكونات، اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومرنة، إذا كنتِ تفضلين العجينة أكثر طراوة، يمكنك إضافة قليل من الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المثالي.
- تقسيم العجينة: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، قومي بتسطيح كل كرة باستخدام يديك أو باستخدام النشابة بشكل خفيف جدًا، دون الحاجة للفرد الطويل.
- التطبيق السريع: بعد تسطيح كل قطعة من العجينة، ضعي قليلًا من الزيت بين الطبقات وابدئي في لف العجينة بشكل لولبي لتكوين الطبقات، كرري العملية مع جميع الكرات.
- الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي فيها الفطير المشلتت واطهيه على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون، يمكنك الضغط عليه قليلاً أثناء الطهي ليتماسك ويحصل على طبقات مورقة.
الفوائد:
تعتبر هذه الطريقة سهلة وسريعة، حيث تتيح لك تحضير فطير مشلتت لذيذ في وقت قصير، مع الحفاظ على المذاق الطري والمورق الذي يميز الفطير المشلتت الفلاحي التقليدي.
الآن، يمكنك تحضير الفطير المشلتت بكل سهولة ودون عناء، وستحصلين على فطير طري ومورق من أول لقمة، جربي هذه الطريقة السريعة واستمتعي بمذاق الفطير المشلتت الفلاحي في دقائق قليلة.