يعاني الكثير من سرعة ذبول الخيار بعد شرائه، مما يؤدي إلى فقدان نضارته بسرعة، ولكن هل تعلمين أن هناك طرقًا بسيطة وفعالة للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول؟ من خلال بعض الحيل الذكية، يمكنكِ الاستمتاع بخيار نضر ومقرمش لعدة أيام دون أن يفقد جودته. إليكِ أهم النصائح لتخزين الخيار بطريقة صحيحة.
اختيار الخيار الطازج بعناية
- لضمان بقاء الخيار طازجًا لفترة طويلة، يجب اختياره بعناية، حيث يُفضل اختيار الخيار الصلب ذو القشرة الناعمة والخالي من أي بقع أو خدوش، فهذه العلامات تدل على أنه بدأ في التلف.
- كما ينصح باختيار الأحجام المتوسطة، لأنها عادةً ما تدوم لفترة أطول من الكبيرة جدًا أو الصغيرة جدًا.
التخزين في الثلاجة
أفضل طريقة لحفظ الخيار هي لفه في منشفة ورقية جافة لامتصاص الرطوبة الزائدة، ثم وضعه داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو علبة مغلقة بإحكام، فذلك يساعد على الحفاظ على رطوبته الطبيعية دون تعريضه للجفاف، كما يجب تجنب تخزينه بجوار الفواكه التي تطلق غاز الإيثيلين مثل التفاح والموز، حيث يسرّع هذا الغاز من فساد الخيار.
الحفظ خارج الثلاجة
إذا كنتِ تخططين لاستخدام الخيار خلال أيام قليلة، فيمكنكِ وضعه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، فهذه الطريقة تحافظ على قوامه المقرمش وتقلل من سرعة ذبوله.
تجميد الخيار لاستخدام طويل الأمد
في حال رغبتِ في حفظ الخيار لفترات أطول، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات وتجميده داخل أكياس مُحكمة الإغلاق، لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو السلطات.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تقليل الهدر والاستمتاع بخيار طازج طوال الوقت، مما يوفر عليكِ الحاجة لشرائه باستمرار.