من أكثر المشاكل التي تواجهنا في المطبخ هي تحمير البطاطس، خاصة إذا لم يتوفر لدينا الزيت أو إذا أردنا تجنب استخدامه للحفاظ على صحتنا، ولكن ماذا لو أخبرناكِ أنه يمكنكِ قلي 10 كيلو من البطاطس بدون الحاجة إلى نقطة زيت واحدة؟ نعم، إنه ممكن! في هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة وسهلة لعمل بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون استخدام الزيت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت:
- استخدام الفرن: يمكنكِ تحمير البطاطس في الفرن للحصول على نفس النتيجة المقرمشة دون استخدام الزيت، قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة أو مكعبات، ثم ضعيها على صينية فرن مع تغطيتها بورق الزبدة، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- استخدام ورق الألومنيوم: بدلاً من الزيت، يمكنكِ تغليف البطاطس بورق الألومنيوم ووضعها في الفرن، ستحصلين على بطاطس طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج بفضل البخار الذي يساعد في طهي البطاطس بسرعة.
- طريقة المقلاة غير اللاصقة: إذا كنتِ لا تفضلين الفرن، يمكنكِ استخدام المقلاة غير اللاصقة، قومي بوضع البطاطس فيها على نار هادئة، مع التحريك المستمر لتفادي التصاق البطاطس، المقلاة غير اللاصقة ستساعد في جعل البطاطس تصبح مقرمشة من دون إضافة زيت.
الفوائد:
عند استخدام هذه الطرق، ستكون البطاطس أخف صحياً وأكثر فائدة لأنكِ ستتجنبين إضافة الزيت الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية، كما أن هذه الطريقة تمنحكِ طعامًا لذيذًا ولديكِ مطبخ نظيف.
بتطبيق هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ قلي البطاطس بدون زيت والحصول على طعم مقرمش ولذيذ. جربيها الآن، وودعي الزيت إلى الأبد.