البطاطس المقلية تعتبر من أكثر الأطعمة المحبوبة في العالم، لكن القلي بالزيت يمكن أن يضيف الكثير من السعرات الحرارية والدهون الضارة لكن لا داعي للقلق! يمكنك تحضير البطاطس المقرمشة واللذيذة بدون زيت، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة صحية لتحضير البطاطس بدون زيت مع ضمان طعم رائع وقرمشة مثالية.
فوائد البطاطس المقلية بدون زيت
- أقل سعرات حرارية: باستخدام القلي بدون زيت، يمكن تقليل الدهون المشبعة بشكل كبير، مما يجعلها خيارًا صحيًا.
- تحافظ على الفيتامينات: الطهي بدون زيت يحافظ على القيمة الغذائية للبطاطس مثل الفيتامينات والمعادن.
- مثالية للحمية: طريقة الطهي هذه تناسب الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية أو يرغبون في تقليل الدهون.
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة نشا الذرة
طريقة التحضير:
- تقطيع البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا وقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- نقع البطاطس: ضع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشا والحصول على قرمشة مثالية.
- تتبيل البطاطس: امزج البطاطس مع الملح، البابريكا، الثوم، الفلفل الأسود، ونشا الذرة.
- طهي البطاطس بدون زيت:
في الفرن: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم اخبز البطاطس لمدة 25-30 دقيقة.
في القلاية الهوائية: سخن القلاية الهوائية إلى 200 درجة مئوية، واطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب للحصول على قرمشة متساوية.