هل تعلمين أن الحبهان (الهيل) من أغلى التوابل في العالم؟ فإذا كنتِ تنفقين الكثير من المال على شرائه، فقد حان الوقت لتوفيره وزراعته بنفسك في المنزل بسهولة! زراعة الحبهان ليست صعبة، لكنها تحتاج لبعض العناية والصبر، والنتيجة ستكون مذهلة منتج طبيعي بجودة عالية وتكلفة شبه مجانية.
لماذا يعتبر الحبهان من أغلى التوابل؟
- يزرع في مناطق محددة مثل الهند وغواتيمالا بسبب احتياجه لمناخ معين.
- يستغرق وقتا طويلا لينضج، مما يجعله نادر ومكلفا.
- يتم حصاده يدويًا لضمان جودته العالية.
ولكن لا تقلقي يمكنك زراعته بنفسك في المنزل أو الحديقة والاستمتاع بحصاد وفير دون الحاجة لدفع مبالغ طائلة.
طريقة زراعة الحبهان خطوة بخطوة
- يمكنكِ شراء بذور الحبهان من المتاجر الزراعية أو استخدام بذور الحبهان المتوفرة لديكِ بشرط أن تكون طازجة وغير مجففة بالكامل.
- انقعي البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة قبل الزراعة لتسريع عملية الإنبات.
- يحتاج الحبهان إلى تربة غنية بالمغذيات وجيدة التصريف، لذا استخدمي مزيجًا من التربة الطينية مع الرمل والسماد العضوي.
- يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 و6.5 لضمان نمو سليم.
- يفضل زراعة الحبهان في أماكن شبه مظللة لأنه لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة.
- يمكن زراعته في أصيص داخل المنزل أو في حديقة مظللة.
- ازرعي البذور بعمق 1 سم داخل التربة، واتركي مسافة بين كل بذرة وأخرى حوالي 5 سم.
- اسقيها بانتظام مع الحفاظ على رطوبة التربة، لكن احذري من الإفراط في الري حتى لا تتعفن الجذور.
- يحتاج الحبهان إلى بيئة دافئة ورطبة لينمو بنجاح، لذا يمكنكِ تغطية الأصيص بكيس بلاستيكي شفاف للحفاظ على الرطوبة.
- ستبدأ البذور في الإنبات خلال 30 إلى 40 يومًا، لذا كوني صبورة.
- أضيفي السماد العضوي كل شهر لتعزيز النمو.
- يحتاج الحبهان إلى حوالي 2-3 سنوات لينتج ثمارًا صالحة للحصاد.
- يتم جمع قرون الحبهان الخضراء عندما تنضج جزئيًا، ثم تُجفف في الظل للحفاظ على زيوتها العطرية.
- خزني الحبهان في وعاء محكم الغلق للحفاظ على نكهته لأطول فترة ممكنة.