تحب الكثير من الأسر تناول الكيك كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ويعتبر كيك الفانيليا من أكثر الأنواع شهرة نظرًا لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، يمكن صنع كيك الفانيليا الهش بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل دون الحاجة إلى شراء مكونات مكلفة، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل كيك الفانيليا بخطوات سهلة للحصول على قوام طري وهش.
المكونات المطلوبة لتحضير كيك الفانيليا
لتحضير كيك الفانيليا، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
هذه المكونات متوفرة في أغلب المنازل، وهي سر الحصول على كيك ناعم وهش، حيث يساعد البيكنج باودر في رفع الكيك بينما تضيف الفانيليا نكهة رائعة.
طريقة تحضير كيك الفانيليا خطوة بخطوة
- تحضير خليط الكيك: في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم نضيف الزبدة أو الزيت ونستمر في الخفق.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة الحليب والخبز: نضيف الحليب تدريجيًا مع الخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس، ثم نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ونضعه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
نصائح للحصول على كيك هش وطري
- استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة يساعد على دمجها بسهولة.
- عدم الإكثار من خلط العجين لتجنب الحصول على كيك قاسي.
- عدم فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة لضمان ارتفاع الكيك بشكل مثالي.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيك فانيليا لذيذ بمكونات متوفرة لديك، والاستمتاع به مع عائلتك في أي وقت.