تحضير اللحم بوصفات لذيذة وسهلة يعد من الأمور التي يبحث عنها الكثيرون، سواء لتقديم وجبة غنية في العزائم أو للاستمتاع بمذاق شهي في الأيام العادية، ولذلك نقدم لك اليوم طرقًا متنوعة لتحضير اللحم بلمسات مميزة تجعل كل وصفة تجربة فريدة، إليك طريقة إعداد الأستيك المشوي بصوص كريمي لذيذ، بالإضافة إلى وصفة كرات اللحم المتبلة والمشوية بطريقة شهية.
طريقة تحضير الأستيك المشوي بالصوص الأبيض
المقادير:
- 3 شرائح من لحم الأستيك
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوب كريمة خفق
- ملعقة من الزبد
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- ضع شرائح الأستيك في وعاء ورشّ عليها الملح والفلفل الأسود مع إضافة زيت الزيتون
- اشوِ الأستيك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق لكل جانب
- بعد النضج، اتركه ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع
- في وعاء آخر، ذوّب الزبد على نار هادئة، ثم أضف الكريمة والملح والفلفل الأسود واترك الخليط حتى يصبح كثيفًا
- قطع الأستيك إلى شرائح رفيعة، ثم قدّمه مع الصوص الأبيض
طريقة تحضير مكعبات اللحم المتبلة
المقادير:
- كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
- 2 بصلة مقطعة شرائح
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- كوب ونصف من الخل
- كوب ونصف من ماء البصل
- بهارات اللحم، فلفل أسود، صلصة طماطم
طريقة التحضير:
- امزج ماء البصل، الخل، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، وصلصة الطماطم في وعاء عميق
- ضع مكعبات اللحم في التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين
- رص قطع اللحم مع الطماطم والبصل والفلفل الرومي في أعواد الشيش طاووق
- اشوِ اللحم على الفحم أو ضعه في الفرن حتى تمام النضج، ثم قدّمه ساخنًا مع الصوص والسلطة.