“مش محتاجة خبرة” طريقة عمل البسبوسة الذهبية في البيت خطوة بخطوة زي المحلات

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها الطري المميز، وتقدم في المناسبات المختلفة، وخاصة خلال شهر رمضان بجانب الكنافة والقطايف، وهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة ناجحة ومضمونة مثل المحلات من خلال السطور التالية.

مكونات البسبوسة

لتحضير بسبوسة لذيذة بقوام متماسك وطعم غني، احرصي على تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو سميد ناعم (دقيق السيمولينا).
• كوب سكر أبيض لضبط الحلاوة.
• نصف كوب سمن مذاب لإضافة النكهة والقوام الطري.
• كوب إلا ربع من الحليب أو الماء حسب الرغبة.
• نصف كوب عسل نحل لمذاق مميز.
• علبة زبادي سادة لإضفاء قوام كريمي ناعم.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر لضمان ارتفاع البسبوسة بشكل متساو.
• فول سوداني أو لوز للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير البسبوسة الذهبية

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على بسبوسة ذهبية وشهية مثل التي تباع في المحلات:

1. في وعاء كبير، اخلطي السكر، السمن، العسل، والحليب أو الماء وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر تماما.
2. أضيفي السميد والبيكنج بودر إلى الخليط، ثم قلبي باستمرار حتى تحصلي على قوام متجانس وسميك.
3. ادهني صينية فرن بالسمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي.
4. زيني الوجه بالفول السوداني أو اللوز، ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
5. بعد أن تكتسب البسبوسة لونا ذهبيا، أشعلي الشواية لبضع دقائق للحصول على سطح محمر ومقرمش.
6. أخرجي الصينية من الفرن، واسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة لضمان امتصاصه جيدا.
7. اتركيها تبرد قليلا، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة

• استخدمي الزبادي والعسل لمنح البسبوسة طراوة وقواما متماسكا.
• لا تبالغي في التقليب بعد إضافة السميد حتى لا تصبح البسبوسة جافة.
• تأكدي من أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة عند صبه عليها لضمان تشربه جيدا.
• للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة رشة جوز هند مبشور أو ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى الخليط.