كثيراً ما تواجه مشكلة زيادة ملح الطعام الكثير من السيدات ولا يعرفون كيفية التصرف، ومن ثم يتم التخلص من الوصفة بشكل نهائي لأنها بالطبع تكون غير صالحة للتناول، لهذا مؤخراً نلاحظ عمليات بحث متكررة من قبل السيدات للبحث عن طريقة التخلص من الملح الزائد في الوصفة دون التخلص منها، وهو ما سوف نتطرق للحديث عنه خلال السطور القادمة من المقال.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الطعام
في بعض الأحيان يتم إضافة ملح زياد في بعض الوصفات مما يجعلها غير صالحة للتناول، مما يجعل السيدات يبحثون عن طريقة يمكنهم من خلالها التخلص من الملح الزيادة في أي وصفة، ومن أهم الطرق المستخدمة في التخلص من الملح الزيادة استخدام البطاطس حيث أنها لها قدرة في سحب كميات الملح الزيادة في بعض الوصفات مثل الأرز وأنواع الشوربة المختلفة سواء كانت مرقة لحم أو مرقة الدجاج وكذلك مرقة الخضار، بالإضافة إلى بعض الأكلات الأخري مثل طواجن الخضار، ويتم عمل ذلك من خلال تقشير البطاطس وغسلها ثم إضافتها إلى الطبق الذي ترغبين في تقليل ملوحته، كما أنه يجب أن يتم وضعها خلال عملية الطهي حيث تسرع من عملية امتصاص الملح الزائد إلى أن تكتمل عملية الطهي.
استخدام الحليب للتخلص من الملح الزائد
يمكن أيضاً استخدام الحليب في تخفيف ملوحة بعض الوصفات، ويستخدم الحليب في وصفات محددة مثل وصفات المكرونة والشوربات الكريمية وكذلك شوربات الخضار، والجدير بالذكر أنه يفضل بعد وضع الحليب يتم إذابة النشا في مقدار قليل من الماء حتى يتم تجنب تشكر التكتلات.
استخدام الزبادي وكريمة الطهي
يعد الزبادي أيضاً من اهم المكونات التي يكون لها دور فعال في القضاء على الملوحة، خاصةً في أطباق الوصفات وذلك لأنه الزبادي له قدرة فعالة في القضاء على الملوحة، كما أن كريمة الطهي أيضاً لها فعالية في علاج مشكلة الملوحة لذاك فهي من أهم الوصفات التي تستخدم في علاج مشكلة الملوحة.