تحاول الأمهات دائمًا البحث عن وصفات حلوة وسريعة لأطفالهن، خاصةً تلك التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود، فمع انشغالات اليوم، يصبح تحضير وجبات خفيفة ومغذية تحديًا يوميًا، ومن بين الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة وتناسب الجميع، تأتي فطائر الطاسة كخيار مثالي، سواءً على الإفطار أو كوجبة خفيفة للأطفال، وهذه الفطائر تتميز بقوامها الطري وطعمها اللذيذ، كما أنها لا تحتاج إلى فرن ويمكن إعدادها في دقائق معدودة.
مكونات فطائر الطاسة
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب زيت ذرة.
- حشوة حسب الرغبة (جبن، شوكولاتة، خضراوات).
طريقة تحضير فطائر الطاسة
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم أضيفي الزيت واعجني حتى لا تلتصق.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكلي العجينة إلى كرات وافرديها، ثم أضيفي الحشوة في المنتصف.
- اطهي الفطائر في طاسة ساخنة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح لضمان نجاح الفطائر
- تأكدي من أن الماء دافئ وليس ساخنًا جدًا حتى لا تفسدي الخميرة.
- اتركي العجينة تختمر جيدًا لضمان قوام هش وطري.
- استخدمي طاسة غير لاصقة لتجنب التصاق العجين أثناء الطهي.