الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، خاصة في شهر رمضان المبارك، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الهش ونكهتها الغنية التي تجعلها الخيار الأمثل للتحلية بعد الإفطار، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بدون فرن في 10 دقائق فقط.
مكونات الكنافة بالكريمة
- 300 غرام من عجينة الكنافة الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من القشطة يمكن الاستغناء عنها ولكنها تضيف طعم ورائحة مميزة.
طريقة الكنافة بالكريمة بأحلى وألذ طعم
- في قدر على نار متوسطة نضع الحليب والسكر والنشا والفانيليا ويتم التقليب جيدا حتى تمام ذوبان المكونات.
- نستمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميك ثم نضيف القشطة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- نرفع القدر عن النار ونترك القشطة تبرد.
- نضع الكنافة في وعاء كبير ونضيف الزبدة المذابة نفركها جيدا بالزبدة حتى تتشربها بالكامل وتصبح متجانسة.
- نأخذ نصف كمية عجينة الكنافة ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة. نضغط عليها جيدا حتى تتماسك وتصبح طبقة متساوية.
- نوزع حشوة القشطة فوق طبقة الكنافة بشكل متساوي مع التأكد من تغطية الأطراف جيدا.
- نضيف النصف المتبقي من الكنافة فوق القشطة ونضغط عليها برفق حتى تتماسك الطبقات معا.
- ثم نضع الصينية على نار متوسطة ونغطيها.
- نترك الكنافة تطهى لمدة 10 دقائق تقريبا مع تقليب الصينية بلطف كل دقيقتين لضمان طهي متساوي من جميع الجوانب.
- عندما تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة، نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلا قبل التقديم.