يعتبر بسكويت التمر من الوصفات المغذية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة فهو خيار مناسب لتقديمه مع الشاي أو القهوة كما يمكن تقديمه للأطفال كوجبة خفيفة مليئة بالفوائد.
بسكويت التمر
- كوبان من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- نصف كوب من السكر البودرة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- ثلاثة أرباع كوب من معجون التمر الجاهز أو التمر المهروس
طريقة تجهيز عجينة بسكويت التمر
- في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر البودرة واخفقيهما جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي المكونات حتى تمتزج تماما
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة تدريجيا مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افردي كل كرة بشكل طولي وضعي كمية من التمر المهروس في المنتصف
- أغلقي العجينة على التمر واضغطي عليها برفق حتى تتماسك
طريقة تشكيل بسكويت التمر
- بعد تجهيز الحشوة شكلي العجينة المحشوة على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة
- يمكنك استخدام شوكة أو سكين لعمل بعض النقوش على الوجه لإعطائها شكلا جميلا
طريقة خبز بسكويت التمر
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين
- ضعي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين خمس عشرة وعشرين دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل التقديم
طريقة تقديم بسكويت التمر
- يمكنك تقديم بسكويت التمر مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة ولذيذة
- يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الغلق للحفاظ على طراوته لفترة طويلة