تعتبر كيكة سميد رواني بجوز الهند من الحلويات الشرقية المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها في العزومات والمناسبات بفضل مذاقها الرائع وقوامها الهش كما أنها من الأطباق التي تنال إعجاب الجميع ويمكنك تجهيزها بخطوات بسيطة في وقت قصير.
كيكة سميد رواني بجوز الهند
- كوب واحد من السميد الناعم
- كوب واحد من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- كوب واحد من السكر الأبيض
- كوب واحد من الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
مكونات الشربات المستخدم للرواني
- كوبان من السكر الأبيض
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا حسب الرغبة
خطوات تحضير كيكة سميد رواني بجوز الهند
- في وعاء كبير ضعي السميد والدقيق وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر والملح وقلبي المكونات حتى تمتزج
- أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا وابدئي في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت ثم اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بالتساوي
- سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين ثم ضعي الصينية لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو حتى يصبح وجه الكيكة ذهبيا
خطوات تحضير الشربات المستخدم للرواني
- في قدر على النار ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تماما
- اتركي الخليط يغلي لمدة عشر دقائق ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد
- ارفعي الشربات من على النار واتركيه حتى يبرد تماما قبل استخدامه
طريقة تقديم كيكة سميد رواني بجوز الهند
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اسكبي الشربات البارد على الكيكة الساخنة حتى تتشربه بالكامل
- اتركي الكيكة حتى تبرد ثم قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة
- يمكنك تزيين الوجه بالقليل من جوز الهند المبشور لإضفاء لمسة جميلة ونكهة إضافية