تعد البسبوسة الشرقية من أشهر الحلويات التقليدية في الوطن العربي حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري والمتشرب بالشربات ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمه في المناسبات العائلية والتجمعات في شهر رمضان الكريم
المكونات المطلوبة للبسبوسة
2 كوب من دقيق السميد
1 كوب من السكر
1 كوب من اللبن (الحليب) أو الزبادي
½ كوب من الزبدة المذابة أو زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
شربات
½ كوب من جوز الهند المبشور
لوز أو فستق للتزيين
طريقة التحضير وصفة البسبوسة
في وعاء كبير اخلط دقيق السميد، السكر، البيكنج باودر، رشة الملح، وجوز الهند وأضف الزبدة المذابة أو الزيت، ثم امزج المكونات جيدًا حتى يتشرب السميد الدهون
أضف اللبن أو الزبادي والفانيليا وقلّب الخليط بلطف حتى يصبح متجانس واسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، وسوِّ سطحها باستخدام ملعقة وضع اللوز أو الفستق فوق العجين كزينة، مع الضغط عليه قليلًا
سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي وبمجرد خروجها من الفرن اسكب عليها الشربات البارد تدريجيًا وهي ساخنة، واتركها تتشرب جيدًا.