في عالم الطب البديل والعلاج الطبيعي، يعتبر الكراث من الأعشاب التي تتمتع بفوائد صحية مذهلة قد يجهلها الكثيرون. الكراث، ذلك النبات الذي يندرج تحت نفس عائلة الثوم والبصل، يُعتبر من النباتات الخضراء التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة العامة وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض.
عشبة خارقة تسحب السكر التراكمي من دمك في ثواني
السكر التراكمي أو الهيموغلوبين A1C هو مقياس يستخدمه الأطباء لمتابعة مستويات السكر في الدم على مدار عدة أشهر. هذا المؤشر يعطي صورة شاملة عن كيفية التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مريض السكري. وعند ارتفاع هذا المؤشر، فإنه يدل على سوء التحكم في مستويات السكر، مما يعرض الشخص لخطر مضاعفات السكري مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
2. الكراث وتأثيره على مستويات السكر في الدم
الكراث يحتوي على مجموعة من المركبات الطبيعية التي قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال. أحد هذه المركبات هو الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين عملية الهضم وتنظيم امتصاص السكر في الجسم. بالإضافة إلى الألياف، يحتوي الكراث على مركبات الكبريت التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
3. خصائص مضادة للسكري
- تحسين حساسية الأنسولين: الكراث يحتوي على مركبات تساعد في زيادة حساسية الخلايا للأنسولين، وهو أمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.
- خفض مستويات السكر: تشير الدراسات إلى أن تناول الكراث يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الجلوكوز في الدم بعد تناول الطعام، ما يساعد في السيطرة على مستويات السكر بشكل أفضل.
- تقليل السكر التراكمي: بفضل تأثيره في تقليل امتصاص السكر وتنظيم عملية الأيض، يمكن أن يساهم الكراث في خفض مستويات السكر التراكمي في الدم على المدى الطويل.
4. كيف يعمل الكراث على سحب السكر من الدم؟
الكراث لا يعمل بالطريقة التي قد تظنها كـ”علاج سحري”، ولكنه يساعد في التحكم في مستويات السكر بشكل طبيعي وآمن:
- تحسين الهضم: الألياف الموجودة في الكراث تساعد في تقليل سرعة امتصاص السكر في الدم، مما يقلل من تقلبات مستويات الجلوكوز.
- تأثير موازن للأنسولين: من خلال مركباته الطبيعية، يعزز الكراث قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- موازنة الهرمونات: الكراث يحتوي على مركبات نباتية تساهم في توازن الهرمونات التي تشارك في تنظيم مستويات السكر، مما يساعد على تقليل مستويات السكر التراكمي.
5. كيفية استخدام الكراث في النظام الغذائي؟
يمكنك إضافة الكراث إلى نظامك الغذائي بطرق متنوعة:
- تناوله طازجًا: يمكن تقطيع الكراث وإضافته إلى السلطات أو الأطباق المتنوعة.
- تحضيره كمشروب: يمكن غلي الكراث في الماء لمدة 10 دقائق وشربه كمشروب يومي.
- إضافته إلى الحساء أو الأطعمة المطبوخة: يعد الكراث مكونًا رائعًا في الحساء والطعام المطهو، مما يضيف له نكهة غنية وفوائد صحية.