الهريسة من أنواع الحلوى المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، ويذكر أنها من الحلويات الشرقية التي تحتل شعبية كبيرة في جميع أنحاء الوطن العربي، وذلك لمذاقها الشهي واللذيذ، ومع ارتفاع التكلفة في الخارج أصبحت جميع السيدات تبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، خاصة من أجل تقديمها على سفرة رمضان، وإليك طريقة تحضير الهريسة في التالي.
مقادير تحضير الهريسة
يتم تحضير الهريسة بمجموعة من المكونات البسيطة وهي كالتالي:
- كوبين من دقيق السميد.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر البودرة.
- كوبين من السكر.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الهريسة
يمكن تحضير الهريسة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كالآتي:
- في البداية يجب تحضير الشربات حيث يتم وضع كوبين من السكر على ثلاث أكواب من الماء مع عصير الليمون ورفعها على النار هادئة وتركها حتى يصبح القوام ثقيل.
- يتم إغلاق النار وترك الشربات حتى يبرد.
- القيام بإذابة الزبدة ثم وضعها على دقيق السميد مع السكر البودرة.
- تخلط المكونات جيداً ثم إضافة كل الزبادي والحليب ثم تمزج مع بعضها البعض.
- إحضار صينية فرن ثم دهنها بالزبدة.
- وضع الخليط في الصينية مع الحرص على إفراغ الهواء الموجود بها مع تسويتها جيدًا وإضافة المكسرات المفضلة على الوجه.
- إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- الانتظار حتى تأخذ الهريسة اللون الذهبي اللامع.
- سكب الشربات البارد على العريضة فور إخراجها من الفرن.
- الحرص على تقطيع الهريسة بعد أن تهدأ ثم وضع رشة من المسكرات وتقديمها.