محشي الكرنب يعتبر من الأطعمة المميزة التي يعشقها الكبار والصغار خصوصاً في مصر، وحالياً يتم تقديمه في أشهر المطاعم والمشويات وبعض المطاعم الشعبية، لكن تعاني بعض ربات البيوت من طريقة عمل المحشي بسبب استهلاك وقت طويل في تحضيره، لكن توجد طريقه سوف تسهل عليكِ خطوات عمل المحشي سوف نقوم بتوضيحها خلال السطور القادمة.
طريقة تحضير محشي الكرنب
تتمثل المكونات وطريقة التحضير في الآتي:
المكونات
- ثمرة من الكرنب.
- أربع أكواب من الأرز.
- بقدونس.
- كزبرة.
- شبت.
- كيلو طماطم.
- ثلاث بصلات.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح.
- ربع كوب من الزيت.
- كمون وكزبرة ناشفة.
طريقة سلق الكرنب
قومي بغلي المياه وضيفي إليها الملح وملعقة كمون، ثم قومي بوضع الكرنب في المياه بعد نزع العروق ثم اخرجيه من المياه ويقطع بشكل مربعات أو مستطيل للحشو.
طريقة تحضير المحشي
بعد تقطيع الكرنب وعمل الخلطة قومي بفرد قطعة من الورق على طاولة خشبية، ثم ضعي الأرز عليها ويلف للأمام وكرري هذه الحركة مع باقي الأصابع.
يوضع في إناء للتسوية بشكل دائري ثم إضافة الشوربة المضاف إليها التوابل والملح وملعقة الصلصة، يمكن وضعه على النار مع قليل من الزيت ووضع طبق مقلوب في أعلى الإناء ثم يوضع على نار هادئه حتى تمام التسوية.