تبحث العديد من ربات البيوت على وصفات اقتصادية خصوصاً مع ارتفاع الأسعار وزيادة العزومات في شهر رمضان، حيث يتم شراء اللحوم بكميات قليلة والبحث على أسرار تزيد من الكمية خصوصاً اللحوم، لذلك سوف نقوم بتوضيح مكون سحري يضاف على اللحمة المفرومة يضاعف الكمية ومناسب في العزومات.
طريقة عمل الكفتة الاقتصادية
الكفتة من الوصفات المميزة اللذيذة التي يعشقها الكثير، حيث تحتاج إلى مكونات سهلة وبسيطة، ويمكن إضافة المكون السحري وهو البطاطس والأرز المطحون إلى اللحمة المفرومة لمضاعفة حجمها، لذلك سوف نقوم بتوضيح المكونات وطريقة التحضير من خلال التالي:
المكونات
- ربع كيلو لحم مفرومة.
- حبة بطاطس.
- حبة فلفل أخضر رومي.
- كوب أرز المطحون.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتين بقدونس.
- نص كوب من البقسماط المطحون.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- ملعقة فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- زيت.
- صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
يتم وضع المكونات داخل الكبة الكهربائية مع التوابل واللحم والبصل والخضروات، وتفرم حتى تمتزج مع بعضها البعض ويكون القوام ناعم.
ثم توضع البطاطس مع المكونات أثناء الفرم، حيث تساعد البطاطس والأرز المطحون على زيادة حجم الكمية، ثم توضع المكونات في وعاء وإضافة الزيت وتخلط باقي المكونات ثم تشكل على هيئة أصابع أو دوائر على حسب الرغبة، ثم تحميرها في الزيت الغزير حتى يصل للون المفضل ثم تصفى وتقدم ساخنة، وبالف هنا.