البقلة أو كما يطلق عليها الاسم الشعبي الرجلة من النباتات المذهلة التي استطاعت أن تجذب اهتمام جميع الباحثين إليها، سواء الباحثين في علم النباتات أو الباحثين في الطب التقليدي، ويرجع ذلك إلى أن تلك العشبة تنمو بشكل تلقائي دون أي تدخل من البر في زراعتها أو مساعدتها على النمو، وبالإضافة إلى ذلك فهي غنية بالكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة لصحة البشر بشكل مذهل.
فوائد البقلة الصحية
البقلة من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ونسبة من الحديد والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية، وتتمثل أهم فوائد عشبة البقلة في التالي:
- تحتوي البقلة على مضادات الأكسدة التي تساهم في تجديد خلايا الكبد ومنع تلفها.
- يخفض من نسبة الكوليسترول الضارة التي تؤثر بالسلب على صحة القلب.
- تنظف الكلى من السموم نتيجة احتوائها على بعض الخصائص العلاجية.
- تحتوي على فيتامين سي المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
- تعمل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات على محاربة الجذور الحرة ومنعها من التلف وهذا ما يقي من الصحابة بالأورام أو منع انتشارها في الجسم إلى حد كبير.
- تساهم في محاربة جميع العدوى والبكتيريا التي تهاجم الجهاز التنفسي وبالتالي العمل على علاج الزكام والسعال.
- تساهم في علاج الانيميا الحادة لاحتوائها على نسبة من الحديد الذي يعمل على إنتاج الهيموجلوبين في الدم وبالتالي تحسين امتصاص الأكسجين.
طريقة استخدام البقلة
تعد من أشهر الاستخدامات التي يتم بها الاستفادة من خصائص البقلة الصحية هي من خلال طهيها مثل السبانخ أو من خلال إضافتها إلى السلطة من أجل تناولها طازجة.