اللانشون من الأطعمة المحببة للكثيرين، ولكن غالبًا ما يحتوي على مكونات قد لا يفضلها البعض، مثل اللحوم أو الدواجن، وإذا كنت تبحثين عن طريقة صحية ولذيذة لتحضير اللانشون في البيت دون استخدام اللحوم أو الدواجن، فإليك طريقة رائعة باستخدام مكونات نباتية، هذه الطريقة لا تقتصر على كونها خالية من اللحوم فقط، بل هي أيضًا صحية وتتميز بمذاق لذيذ يمكن أن ينافس اللانشون التقليدي، وتحضير اللانشون في المنزل يمنحك الحرية في اختيار المكونات وضمان جودتها.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم أو فراخ
يمكنك الحصول على لانشون نباتي لذيذ وصحي بدون لحوم أو فراخ من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 1 كوب من الحمص المسلوق والمطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النبات.
- 1/4 كوب من الحليب (أو ماء).
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
تحضير المكونات
- أولًا، اغسلي الحمص جيدًا، ثم قومي بسلقه حتى يصبح طريًا.
- اطحني الحمص باستخدام الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا.
خلط المكونات
- في وعاء، امزجي الحمص المطحون مع دقيق الذرة، الزيت النباتي، الحليب أو الماء، والتوابل (الثوم، البصل، البابريكا، الملح والفلفل).
- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط متماسك.
تشكيل اللانشون
- قسمي الخليط إلى شكل مستطيل أو لفة باستخدام ورق الزبدة أو ورق الألومنيوم.
- تأكدي من ضغط الخليط جيدًا للحصول على شكل ثابت.
الطهي
- قومي بسلق اللانشون في ماء مغلي لمدة 40-45 دقيقة.
- تأكدي من أن اللانشون قد نضج جيدًا.
التقديم
- بعد أن يبرد اللانشون، قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- يمكن تناوله مع الخبز أو إضافته إلى السندويشات.