تقوير الكوسة والباذنجان من الخطوات الأساسية لتحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل الكوسة المحشية أو الباذنجان المحشي، لكن في بعض الأحيان، قد لا يتوفر لديك مقوار أو أداة خاصة لهذه المهمة، فلا داعي للقلق، فهناك العديد من الطرق البسيطة والفعالة التي يمكنك استخدامها لتقوير الخضروات بسهولة، دون الحاجة إلى أدوات متخصصة، وفي هذا المقال سوف نتعرف معًا على بعض الطرق العبقرية التي تتيح لك تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة وبنتيجة رائعة.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
إذا كنتِ ترغبين في تقوير الكوسة أو الباذنجان لتحضير أطباق مميزة ولكن ليس لديك مقوار، هناك العديد من الطرق البسيطة والفعالة التي يمكنك اتباعها لتحقيق نفس النتيجة.
استخدام الملعقة الصغيرة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة شاي لحفر اللب الداخلي للكوسة أو الباذنجان، وتأكدي من إزالة اللب برفق حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
استخدام السكين الحاد
استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق طولية في الكوسة أو الباذنجان، ثم قومي بحفر اللب بعناية باستخدام السكين نفسه، وتأكدي من أن الشقوق تكون ضيقة لكي لا تتلف الخضار.
استخدام القشة أو الملعقة الخشبية
يمكن أيضًا استخدام قشة (شاليموه) أو الملعقة الخشبية الصغيرة لفراغ اللب الداخلي من الخضار.
التقوير باستخدام الأصابع
إذا كانت الكوسة أو الباذنجان صغيرة الحجم، يمكن تقويرها باستخدام الأصابع، وقومي بفتح فتحة صغيرة في المنتصف ثم استخدمي أصابعك لفراغ اللب.
استخدام العصا الخشبية
قومي بإدخال عصا خشبية رفيعة داخل الكوسة أو الباذنجان وتدويرها لتوسيع الفتحة.