تعتبر اللحمة المفرومة من أفضل أنواع اللحوم، وذلك لأنها يتم استخدامها في الكثير من الوصفات والأكلات المختلفة، وتقوم معظم السيدات بإضافتها في المأكولات جميعا ولا يمكننا الاستغناء عن وجود اللحمة المفرومة داخل المنزل، فيمكن أن نضعها داخل الحواوشي أو في البيتزا أو تحضير الكفتة، أو الباشميل أو الجلاش، ولكن إذا لم تمتلك ماكينة لحمة مفرومة فلا تقلقي، فإنك سوف تقومين بفرم اللحمة داخل منزلك بكل أمان وبطرق كثيرة ومتعددة وقد تكون آمنة و تبدلين من خلالها التحضير اللحمة.
فرم اللحمة بدون مفرمة ولا كبة باداة بسيطة
تعتبر هذه الطريقة بسيطة للغاية ويمكن استغلالها إذا لم نتمكن من توفير ماكينة فرم اللحمة أو كبه لفرم اللحم، فيمكنك فرم اللحمة من خلال القيام بما يلي:
- في الخطوة الأولى، قومي بتجهيز اللحمة التي ترغبين في فرماها.
- ولا بد أن تكون هذه اللحمة شرائح ثم ادخليها الفريزر.
- ومن ثم قومي بإخراجها وتمكني من تقطيعها قطع صغيرة للغاية باستخدام السكين.
- يجب أن تكون السكينة حادة أو يمكنك أن تقومي استخدام الساطور واستمر في عملية الفرم لفترة طويلة على الأقل 10 دقائق حتى تحصلي على اللحمة المفرومة بكل سهولة.
- قد تكون الطريقة مناسبة إلى حد كبير لأن جميع المنازل تحتوي على السكاكين والساطور.
طريقة الهون لفرم اللحمة
- في البداية، قومي بتجميد اللحمة في الثلاجة.
- وينبغي أن تكون مكعبات صغيرة ثم بعد ذلك ابدئي بالاستعانة بالهون.
- ومن الأفضل أن يكون نظيفا ويكون نوعه من النحاس حتى يتحمل الضربات والطرق التي يتم على اللحمة.
- ثم قومي بعمل بالطرق المستمر على اللحمة لمدة دقائق معدودة.
- وبذلك قومي بإعدادها بشكل جيد.
فرم اللحمة بالمبشرة
كما يمكنك فرم اللحمة عن طريق استخدام المبشرة التي تستخدم لبشر الخضروات ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- ينبغي أن يكون اللحم مجمد ليصبح فرمه سهل.
- ومن ثم، قومي بتجهيز المبشرة ويمكن أن تضعين القليل من الزيت بها.
- وبعدها، قومي بالبدء في بشر قطع اللحم حتى تحصلين على الكمية التي ترغبين بها.