مع حلول شهر رمضان، يحرص الكثيرون على تناول وجبة سحور متكاملة تساعدهم على تحمل ساعات الصيام الطويلة دون الشعور بالعطش أو الإرهاق ومع ذلك، يقع البعض في خطأ شائع بإدراج المخللات ضمن وجبة السحور، ظنًا منهم أنها تضيف نكهة مميزة للطعام، دون إدراك التأثيرات السلبية التي قد تترتب على ذلك.
وفي هذا السياق، حذر الدكتور مدحت عبد الحليم، استشاري أمراض الكلى، من تناول المخللات خلال وجبة السحور، مشيرًا إلى المخاطر الصحية التي قد تنتج عن استهلاكها، خاصة أثناء فترة الصيام.
أضرار تناول المخللات في السحور
1. زيادة الشعور بالعطش أثناء النهار
تحتوي المخللات على نسبة مرتفعة من الصوديوم، مما يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، ويزيد من الإحساس بالعطش خلال ساعات الصيام، مما قد يؤدي إلى الجفاف والإرهاق.
2. ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب
تناول كميات كبيرة من الملح الموجود في المخللات قد يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في ضغط الدم، وهو أمر خطير على مرضى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، إذ قد يؤدي إلى زيادة خطر المضاعفات القلبية.
3. اضطرابات الجهاز الهضمي
المخللات تحتوي على نسبة عالية من الأحماض والبهارات، والتي قد تتسبب في تهيج المعدة، وزيادة الحموضة، والانتفاخ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو قرحة المعدة.
4. زيادة خطر تراكم السموم في الجسم
بعض أنواع المخللات التجارية تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، والتي قد تؤثر سلبًا على صحة الكبد والكلى، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.