تحضير المحشي من الأكلات التي تحتاج إلى وقت ومجهود، ويُعد تفريغ الكوسة والباذنجان من أصعب الخطوات، خاصة عند تجهيز كميات كبيرة، لكن لا داعي للقلق، فهناك طرق مبتكرة تساعدك على إنجاز هذه المهمة بسرعة وسهولة، دون الحاجة إلى استخدام المقوار التقليدي، من خلال هذه الحيل، يمكنك تفريغ أكثر من 5 كيلو من الخضار خلال وقت قصير وبدون أي تعب.
تحضير الكوسة والباذنجان قبل التفريغ
لضمان تفريغ سهل وسلس، انقعي الكوسة والباذنجان في وعاء يحتوي على ماء بارد مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة 15 دقيقة، هذه الخطوة تعمل على تليين القشرة ومنعها من التشقق أثناء الطهي بعد النقع، قومي بفرك القشرة بلطف باستخدام ليفة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة أي شوائب، مما يسهل عملية التفريغ.
حيلة ذكية لتفريغ الكوسة والباذنجان بسرعة
بدلًا من الطريقة التقليدية بالمقوار اليدوي، يمكنك استخدام شنيور كهربائي صغير برأس معدنية دائرية مخصصة للطعام. بمجرد تشغيله، ستتمكنين من تفريغ الخضار بسرعة وبشكل متساوٍ دون أي مجهود، هذه الطريقة مثالية عند تحضير كميات كبيرة، خاصة في المناسبات.
أداة بديلة لتوفير الجهد
إذا كنتِ تبحثين عن حل عملي آخر، جربي ملعقة التفريغ المعدنية ذات الرأس المدبب، والمتوفرة في متاجر الأدوات المنزلية، تصميمها الذكي يساعدك على إزالة اللب بسهولة دون الحاجة إلى ضغط كبير، مما يجعل العملية أسرع وأكثر نظافة، باستخدام هذه الأساليب، يمكنكِ تجهيز المحشي بطريقة مريحة وسريعة، مما يوفر لكِ الوقت والجهد أثناء الطهي.