“حضريها بسهولة في البيت”.. القشطوطة بنفس طعم المحلات وفرحي أطفالك!

تبحث العديد من ربات المنزل عن وصفة القشطوطة التي تتميز بقوامها الطري الغني بالكريمة وصوص الكراميل المميز. الآن، يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات اقتصادية وبطريقة مشابهة لأفضل المحلات!

 مكونات القشطوطة

للكيك:

• 1 كوب دقيق أبيض منخول
• 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 3 بيضات

للكريمة:

• 1 كيس بودرة كريم شانتيه
• 1 كوب حليب مثلج
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض

لتحضير الكراميل:

• 1 كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ كوب حليب

 طريقة التحضير

 تحضير الكيك:

1. في وعاء، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح لونه فاتحًا.
2. أضيفي السكر والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تذوب المكونات وتمتزج تمامًا.
3. أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، وقلّبي المكونات برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
4. ادهني قالب كيك بالقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط فيه.
5. أدخلي القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

 تحضير الكريمة:

1. في وعاء، ضعي بودرة الكريم شانتيه، السكر، والحليب المثلج.
2. استخدمي المضرب الكهربائي واخفيقي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا وكريميًا.
3. ضعي الكريمة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

 تحضير صوص الكراميل:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب تمامًا ويتحول للون البني الفاتح.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
3. أضيفي الزبدة والنشا المذابة في قليل من الماء، وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد قليلًا قبل الاستخدام.

 تجميع القشطوطة:

1. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم اسكبي عليه القليل من الحليب حتى يصبح طريًا.
2. غطّي الكيك بالكامل بطبقة سميكة من الكريمة باستخدام ملعقة أو سباتيولا.
3. اسكبي صوص الكراميل البارد فوق الكيك، ووزعيه جيدًا حتى يُغطي السطح والجوانب.
4. ضعي القشطوطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك تمامًا.
5. قدّميها باردة واستمتعي بمذاقها الغني واللذيذ!

 نصائح لنجاح الوصفة:

✔️ للحصول على كيك هش وطري، لا تُكثري من خلط المكونات بعد إضافة الدقيق.
✔️ للحصول على كريمة متماسكة، استخدمي الحليب المثلج جدًا عند خفق الكريم شانتيه.
✔️ عند تحضير الكراميل، تأكدي من إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر لمنع التكتل.
✔️ يُمكنكِ تزيين القشطوطة بالمكسرات المكرملة أو رقائق الشوكولاتة لمذاق أكثر فخامة.