“للعشاء او السحور في رمضان”… حضري فطائر الطاسة بحشوة مميزة بدون عجن في البيت بمكونات متوفرة بكل بيت واقتصادية

تعد الأكلات الخفيفة من الأطعمة الأساسية التي يبحث عنها الجميع خلال شهر رمضان، فهي تساعد على تلبية احتياجات الجسم بعد صيام طويل، وتعد خيارًا مثاليًا للعشاء أو السحور، وتتميز هذه الأكلات بأنها سهلة التحضير، كما أنها تعطي شعورًا بالشبع دون أن تؤدي إلى ثقل في المعدة، مما يجعلها مثالية لتلبية رغباتنا الغذائية بعد يوم طويل من الصيام، وواحدة من هذه الأطباق الشهية هي “فطائر الطاسة” التي يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل وبطريقة سريعة، كما يمكن حشوها بالعديد من الحشوات اللذيذة التي تضيف إليها مذاقًا مميزًا.

مكونات فطائر الطاسة

لتحضير فطائر الطاسة، تحتاجين إلى المكونات الأساسية التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
• 1 ½ كوب من اللبن الدافئ
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• زيت للقلي

أما بالنسبة للحشوة، يمكن استخدام مكونات مثل:

• 1 كوب من اللحم المفروم أو الدجاج المفروم
• 1 بصلة مفرومة
• ملح
• فلفل أسود
• سبع بهارات
• فلفل شرائح
• زيتون

طريقة التحضير

1. في البداية، امزجي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والسكر، ثم أضيفي اللبن واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسائلة بعض الشيء.
2.  اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
3. سخني طاسة غير قابلة للصق على نار متوسطة، ثم ضعي فيها ملعقة صغيرة من الزيت.
4. اسكبي كمية من العجينة في الطاسة واتركيها لمدة دقيقة.
5. بعد مرور دقيقة، أضيفي الحشوة المفضلة لديك مثل اللحم المفروم أو الدجاج مع الفلفل والزيتون.
6. اتركي الفطيرة لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا.
7.  يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى حسب الرغبة مثل الفلفل بالهالبينو، الزيتون، أو حتى المشروم.
8.  قدمي الفطائر ساخنة مع المخلل والكاتشب لإضافة نكهة رائعة.