تحضير الجبنة الرومي في المنزل ليس بالأمر الصعب كما يظن البعض، بل هو سهل واقتصادي ويوفر الكثير من المال مقارنة بالجبنة الجاهزة، وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، يمكنكِ الحصول على جبنة رومي شهية بنفس طعم الجاهزة ولكن بطريقة صحية وأكثر توفيرًا، وإليكِ الطريقة بالتفصيل.
فوائد الجبنة الرومي ومكوناتها الغذائية
تعد الجبنة الرومي من الأجبان الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، إلى جانب البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين D وB12، ورغم احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة، فإن تناولها باعتدال يساعد في تعزيز الطاقة وتقوية المناعة.
مكونات الوصفة
- 2 لتر لبن كامل الدسم
- 7 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- جبنة رومي مبشورة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملون طعام برتقالي (اختياري)
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب البارد مع النشا جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الزيت والفلفل الأسود وملون الطعام، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضيفي الجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي المبشورة، وقلبي حتى تذوب تمامًا ويصبح القوام كريميًا.
- جهزي وعاء مناسب مدهون بالزيت ومبطن بورق بلاستيكي، ثم اسكبي الخليط واتركيه ليبرد قليلًا.
- ضعي الجبنة في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك تمامًا.
- بعد التبريد، قطعيها إلى شرائح وقدميها واستمتعي بها مع عائلتك.