“حُبي الأول والأخير.. الشوكولاتة!”.. جربي كيكة الشوكولاتة بالبندق بمذاق لا يُقاوم

كيكة الشوكولاتة بالبندق هي خيار مثالي لعشاق الحلويات، حيث تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية وقرمشة البندق المحمص، مما يجعلها مثالية في جميع المناسبات، سواء للفطور، العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات.

 مكونات كيكة الشوكولاتة بالبندق

المكونات الجافة:

• 1 ونصف كوب دقيق منخول
• ½ كوب بودرة كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• رشة ملح

المكونات السائلة:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب لبن
• ½ كوب ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب بندق محمص ومفروم

للتزيين:

• شوكولاتة مبشورة
• قطع بندق كاملة

 طريقة التحضير

 تحضير خليط الكيك:

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح).
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام كريمي فاتح اللون.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا، ثم اللبن، مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات.
5. صُبّي الماء الساخن تدريجيًا وقلّبي حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
6. أخيرًا، أضيفي البندق المفروم وقلّبي برفق.

 خبز الكيكة:

1. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
2. ادهني قالب الكيك بالزيت، ثم اسكبي الخليط فيه.
3. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
4. بعد النضج، اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين.

 طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الغني

 المكونات:

• ½ كوب كريمة سائلة
• ½ كوب شوكولاتة داكنة مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة سكر

 طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الكريمة حتى تبدأ بالغليان.
2. أضيفي الشوكولاتة المقطعة، ثم ارفعي القدر عن النار.
3. حرّكي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويتجانس الخليط.
4. أضيفي الزبدة والفانيليا، وحرّكي حتى يصبح الصوص لامعًا وناعمًا.
5. للحصول على صوص أكثر كثافة، استخدمي كريمة خفق بدلاً من الحليب.

 التزيين والتقديم

1. اسكبي صوص الشوكولاتة على الكيكة المبردة حتى يُغطي السطح بالكامل.
2. زينيها بالبندق المحمص وقطع الشوكولاتة المبشورة.
3. اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الصوص، ثم قدّميها باردة واستمتعي بمذاقها الغني!

 نصائح لضمان نجاح الكيكة:

✔️ استخدمي بودرة كاكاو خام للحصول على طعم شوكولاتة غني.
✔️ لا تفرطي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى تبقى الكيكة هشة.
✔️ يُفضل تحميص البندق قبل إضافته ليعطي نكهة أقوى.
✔️ عند خبز الكيكة، لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط.
✔️ قدّميها مع كوب قهوة أو مشروب شوكولاتة ساخن لمذاق أكثر روعة!