إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة وغير تقليدية باستخدام صدور الدجاج، فإن الدجاج بالوايت صوص يعد خيارًا مثاليًا لإضافة لمسة فاخرة إلى مائدة الإفطار الرمضانية. يتميز هذا الطبق بمذاقه الكريمي اللذيذ وسهولة تحضيره، وهو مناسب لمحبي الأطباق الغنية بالنكهات.
المكونات
🔹 ¾ كيلو من صدور الدجاج المخلية.
🔹 رشة صغيرة من البابريكا.
🔹 رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
🔹 ملح حسب الرغبة.
🔹 رشة صغيرة من القرفة.
🔹 رشة صغيرة من الحبهان المطحون.
🔹 ملعقة صغيرة من البصل البودرة والثوم البودرة.
🔹 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
🔹 2 كوب من اللبن.
🔹 كوب من كريمة الطبخ.
🔹 ملعقة كبيرة من الزبدة.
🔹 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمنة.
طريقة التحضير
1️⃣ تحضير الدجاج:
- سخني مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي ملعقة من الزيت أو السمنة.
- شُوحي صدور الدجاج حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجانبين.
2️⃣ إضافة التوابل:
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والحبهان المطحون والبصل والثوم البودرة.
- أضيفي مكعب الزبدة ثم الدقيق، وقلّبي جيدًا حتى يُغلف الدجاج.
3️⃣ تحضير الصوص الأبيض:
- اسكبي اللبن تدريجيًا فوق الدجاج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
- دعي المزيج على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويثقل قوامه.
- أضيفي كريمة الطبخ مع التقليب حتى تسخن، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
4️⃣ التقديم:
- ضعي صدور الدجاج بالصوص الأبيض في طبق التقديم، وزيّني بالبقدونس الطازج.
- قدّميه مع الأرز الأبيض أو الباستا للحصول على وجبة متكاملة.