“وجبة شهية ولا الذ لأطفال في رمضان”… الباتيه بالجبنة الهش والطري بديلًا للسندوتشات بطريقة سهلة وبأقل تكلفة.!

في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة، أصبحت الوجبات الاقتصادية خيارًا مثاليًا للعائلات، خاصة عندما تكون مغذية ولذيذة في الوقت نفسه، ومع حلول شهر رمضان، يبحث الآباء عن بدائل صحية لوجبات الأطفال، سواء على السحور أو بعد الإفطار، والباتيه بالجبنة الهش والطري يعد خيارًا رائعًا، حيث يجمع بين التكلفة المنخفضة والقيمة الغذائية العالية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، مما يجعله بديلًا مميزًا للسندوتشات التقليدية التي قد تحتوي على مواد حافظة وإضافات صناعية، وفي هذا المقال سوف نعرض طريقة تحضير الباتيه خطوة بخطوة لضمان الحصول على وجبة شهية يحبها الصغار والكبار.

مكونات الباتيه بالجبنة

للعجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 3/4 كوب ماء دافئ
• 1 بيضة (للدهن)
• بذور السمسم أو حبة البركة (للتزيين)

للحشوة:

• 1 كوب جبنة بيضاء مفتتة
• 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• بقدونس مفروم ناعم (حسب الرغبة)

طريقة تحضير الباتيه

1. في وعاء الخلط، اخلط الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
2. أضف الزيت تدريجيًا، ثم اسكب الماء الدافئ مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
4. امزج الجبنة البيضاء مع الموزاريلا والبقدونس جيدًا لتكوين الحشوة.
5. بعد تخمير العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة وافرد كل كرة على شكل دائرة.
6. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم اغلق العجينة بإحكام.
7. رص الباتيه على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
8. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
9. ادهن سطح الباتيه بالبيض المخفوق، ثم رشه ببذور السمسم أو حبة البركة.
10. اخبز الباتيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
11. قدمه ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة كوجبة مغذية ولذيذة للأطفال.