تعد البطاطس من الخضروات الأساسية في المطبخ، حيث تدخل في إعداد العديد من الأطباق الشهية، سواء مشوية أو مقلية أو مضافة إلى الوجبات الرئيسية، و مع ذلك، فإن البطاطس قد تتعرض للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، مما يدفع الكثيرين للبحث عن طرق فعالة للحفاظ عليها لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها، و في هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق المبتكرة التي تساعد في تخزين البطاطس لمدة تصل إلى عام.
طريقة تخزين البطاطس في كيس ورقي
يعد استخدام الكيس الورقي من أفضل الطرق للحفاظ على البطاطس طازجة، حيث يسمح بمرور الهواء مع منع الرطوبة الزائدة التي قد تسبب تعفنها، و يفضل وضع الكيس في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس، مع إغلاقه بشكل غير محكم للحفاظ على تهوية جيدة، و هذه الطريقة تمنع تحول البطاطس إلى سائلة أو ظهور المادة اللزجة التي تؤثر على جودتها.
أهمية عدم تخزين البطاطس بجانب البصل
تخزين البطاطس بجانب البصل قد يؤدي إلى تسريع عملية التعفن بسبب الغازات التي يفرزها كل منهما، والتي تساهم في نمو الفطريات، لذالك يفضل وضع البطاطس في أماكن جافة جيدة التهوية، مثل الأرفف السفلية أو الخزائن البعيدة عن مصادر الرطوبة، مما يساعد على منع ظهور البقع الخضراء أو البراعم السامة.
استخدام التفاح لإطالة عمر البطاطس
من الحيل الذكية في تخزين البطاطس وضع تفاحة معها في نفس الحاوية، حيث يفرز التفاح غاز الإيثيلين الذي يساعد على تأخير نمو البراعم، و هذه الطريقة تضمن بقاء البطاطس طازجة لفترة أطول، كما تقلل من معدل تغير لونها أو تدهور جودتها.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على البطاطس طازجة وصالحة للاستهلاك لفترات طويلة، مما يسهل عليك إعداد وجباتك المفضلة دون قلق بشأن فسادها.