يعد السحور من الوجبات المهمة في شهر رمضان، حيث يلعب دورا كبيرا في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة ساعات الصيام الطويلة ومن الأطباق الشائعة التي تقدم على مائدة السحور هو طبق الفول بالبيض، الذي يعتبر خيارا غذائيا متوازنا يجمع بين البروتينات النباتية والحيوانية، مما يمنح الجسم فوائد صحية متعددة لتحقيق أقصى استفادة من هذا الطبق، من المهم تحضيره بأسلوب صحي واتباع بعض النصائح الغذائية.
الشعور بالشبع لفترة طويلة
يحتوي الفول على نسبة مرتفعة من الألياف التي تبطئ عملية الهضم، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول ويعزز البيض هذا الشعور بفضل احتوائه على البروتين عالي الجودة.
دعم صحة العضلات
يجمع هذا الطبق بين البروتينات النباتية من الفول والبروتينات الحيوانية من البيض، مما يعزز من بناء العضلات والحفاظ عليها، وخاصة خلال ساعات الصيام الطويلة.
تنظيم مستوى السكر في الدم
تعمل الألياف الموجودة في الفول على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساهم في تقليل خطر الشعور بانخفاض الطاقة خلال النهار والحفاظ على نشاط الجسم.
تحسين صحة الجهاز العصبي
الفول يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجهاز العصبي، مما يساهم في تقليل الشعور بالإرهاق ويعزز الأداء العقلي خلال فترة الصيام.
زيادة طاقة الجسم
تحتوي مكونات الفول والبيض على البروتينات والكربوهيدرات الصحية التي توفر مصدرًا ثابتًا للطاقة، مما يساعد على الحفاظ على النشاط طوال اليوم دون الشعور بالتعب السريع.
دعم صحة الجهاز الهضمي
عند تحضير الفول بالبيض بطريقة صحية، مثل تجنب الزيوت الثقيلة أو الدهون المشبعة، يساعد هذا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشكلات الانتفاخ وعسر الهضم.
نصائح لتحضير الفول بالبيض بطريقة صحية
للحصول على أكبر قدر من الفائدة من هذه الوجبة، يفضل اتباع النصائح التالية عند تحضيرها:
- استخدم البيض المسلوق بدلاً من المقلي لتقليل الدهون المشبعة وجعل الوجبة أخف على المعدة.
- تجنب استخدام الزيوت المهدرجة أو السمن الصناعي، واستبدلهما بملعقة صغيرة من زيت الزيتون الصحي.
- احرص على تقليل كمية الملح المضاف لتجنب احتباس السوائل والشعور بالعطش أثناء الصيام.
- أضف الخضروات مثل الطماطم، الخيار، والبقدونس لتعزيز القيمة الغذائية وتحسين عملية الهضم.