الكراث هو نوع من النباتات العشبية التي تنتمي إلى عائلة “الثوم والبصل”. يتميز الكراث بطيب مذاقه ورائحته القوية، ويُستخدم في العديد من الأطعمة التقليدية حول العالم. بالإضافة إلى استخدامه في الطهي، يُعد الكراث من الأعشاب الطبية التي لها فوائد صحية كبيرة، خاصة في مجال التحكم في مستويات السكر في الدم.
كيف يساعد الكراث في خفض السكر التراكمي في الدم؟
يحتوي الكراث على مركبات طبيعية تساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. عندما يكون الجسم غير قادر على إنتاج الأنسولين بكميات كافية أو لا يستخدمه بشكل فعال، ترتفع مستويات السكر في الدم، وهو ما يعرف بمرض السكري.
إليك كيف يعمل الكراث في خفض السكر التراكمي:
-
تحسين حساسية الأنسولين: الكراث يحتوي على مركبات الكبريت التي تساهم في تحسين قدرة خلايا الجسم على امتصاص الأنسولين بشكل أكثر فعالية. هذا يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتنظيمها بشكل أفضل.
-
خفض مستويات السكر في الدم بسرعة: وفقًا لدراسات بعض الأبحاث، يُعتقد أن تناول الكراث يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر في الدم خلال 30 دقيقة فقط من تناوله، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يعانون من تقلبات مفاجئة في مستويات السكر.
-
مضادات الأكسدة: يحتوي الكراث على مجموعة من المضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الأوعية الدموية، مما يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي.
كيفية استخدام الكراث لخفض السكر التراكمي؟
يُعد الكراث من الأعشاب التي يمكن تناولها بطرق مختلفة، وهو سهل التحضير والاستخدام. إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الاستفادة من الكراث في التحكم في مستويات السكر في الدم:
-
شرب ماء الكراث: يمكن غلي الكراث في الماء لمدة 5-10 دقائق ثم شرب الماء الناتج. يمكن تناول هذا الماء مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا لملاحظة الفوائد الصحية.
-
إضافته إلى الطعام: يمكنك إضافة الكراث المفروم إلى الحساء أو السلطات أو أطباق الخضروات المطهوة. هذا يضيف نكهة لذيذة إلى الطعام ويمنحك فوائد صحية.
-
عصير الكراث: إذا كنت تحب العصائر، يمكنك تحضير عصير الكراث عن طريق مزجه مع مكونات أخرى مثل الليمون أو الزنجبيل للحصول على مشروب صحي ومفيد.