يعد تخزين البصل بطريقة صحيحة من الأمور الضرورية للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، خاصة لمن يرغبون في استخدامه على مدار العام دون أن يتعرض للتلف أو التعفن، البصل من الخضروات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة، وهو ما يساعد في تقليل الهدر وتوفير المال، إليكِ الطريقة المثالية للحفاظ على البصل طازجًا طوال العام.
الخطوة الأولى: اختيار البصل المناسب للتخزين
أول خطوة لضمان بقاء البصل صالحًا لفترة طويلة هي اختيار النوعية الجيدة منه، يجب أن يكون البصل جافًا، خاليًا من العيوب أو البقع الطرية التي قد تؤدي إلى تعفنه سريعًا، البصل ذو القشرة الخارجية السميكة والجافة هو الأفضل للتخزين، لأنه يكون أكثر مقاومة للرطوبة والعفن.
الخطوة الثانية: التحضير والتجفيف قبل التخزين
قبل تخزين البصل، يجب قص الجزء العلوي والسفلي منه بلطف دون إزالة القشرة الخارجية، لأن ذلك يساعد على حمايته، بعد ذلك، يفضل تركه في مكان مظلم وجاف لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يجف تمامًا، مما يقلل من احتمالية تعرضه للرطوبة والتلف.
الخطوة الثالثة: أفضل طرق تخزين البصل لفترات طويلة
- استخدام الأكياس الشبكية: تساعد الأكياس الشبكية أو السلال المصنوعة من الخيزران في تهوية جيدة للبصل، مما يقلل من الرطوبة ويمنع التعفن.
- التخزين في مكان بارد وجاف: يفضل حفظ البصل في مكان مظلم وجاف مثل الخزائن أو الأدراج بعيدا عن مصادر الرطوبة، مع تجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى تعفنه بسرعة.
- المراقبة الدورية: يجب فحص البصل من حين لآخر للتأكد من عدم وجود أي بصيلات متعفنة، لأن التعفن قد ينتقل للبقية بسرعة.
- التخزين في الثلاجة (للبصل المقشر): إذا كنتِ ترغبين في تخزين البصل المقشر، فيمكن وضعه في أكياس محكمة الغلق داخل الثلاجة للحفاظ عليه لفترة أطول
- باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ ضمان توفر البصل الطازج لديكِ طوال العام دون الحاجة إلى القلق بشأن تلفه أو فقدان نكهته.