البسبوسة هي واحدة من الحلويات الشرقية المحبوبة التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمرمل الذي يعشقه الجميع قد يظن البعض أن تحضير البسبوسة يتطلب مهارات خاصة، ولكن في الحقيقة يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير البسبوسة مثل المحلات وأفضل بمكونات اقتصادية وبأقل التكاليف.
مكونات البسبوسة
لتحضير بسبوسة مرملة وناعمة كما في المحلات، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب وربع من دقيق السميد.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة عسل أبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الشربات.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي دقيق السميد مع البيكنج بودر، السكر، وجوز الهند حتى تتجانس المكونات.
- في إناء آخر، ضعي السمن والعسل وقلبي حتى يتمازج المزيج، ثم سخنيه على النار حتى يذوب السمن.
- أضيفي السمن المذاب إلى خليط السميد وامزجي المكونات جيدا للحصول على خليط متجانس.
- ادهني صينية بالسمن واسكبي الخليط فيها، وزعيه بالتساوي.
- ضعي حبات اللوز على الوجه ثم ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي البسبوسة في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- أخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد، واتركيها لتبرد تماما قبل تقطيعها.
طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند
- امزجي في وعاء كبير 2 كوب من السميد مع السكر، جوز الهند، البيكنج بودر، ورشة ملح.
- أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا، وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وزيني الوجه باللوز أو الفستق.
- اخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
لتقومي بتحضير بسبوسة رائعة وسهلة، تأكدي من إضافة الشربات عندما تكون البسبوسة ساخنة وتركها تبرد تماما قبل التقطيع.