الكيك الرخامي أو الماربل كيك هو واحد من أشهى الحلويات التي تتميز بشكلها الجذاب ونكهتها الرائعة، حيث يتم مزج خليطين من الكيك بألوان مختلفة، مثل الفانيليا والشوكولاتة، ليظهر الكيك بشكل رخامي جميل يتميز الماربل كيك بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والتجمعات العائلية، وهو مناسب لجميع الأعمار.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ¾ كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
- تحضير الفرن والصينية: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني صينية خبز بالزبدة ورشيها بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- تحضير خليط الكيك: في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحا وكريميا، ثم أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق المستمر.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي الفانيليا، ثم قومي بإضافة خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، واخلطي حتى تتجانس المكونات جيدا.
- إعداد الماربل: قسمي الخليط إلى نصفين. في أحد النصفين، أضيفي الكاكاو والحليب واخلطي جيدا.
- الخبز: صبي خليط الفانيليا في الصينية، ثم صبي خليط الشوكولاتة فوقه باستخدام سكين أو عود خشبي، امزجي الخليطين معا برفق لتكوين التأثير الرخامي.
- الخبز والتقديم: اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في الكيك اتركيه ليبرد قبل التقديم.
نصيحة لتقديم الماربل كيك
يمكنك تقديم الماربل كيك مع مشروبك المفضل، سواء كان دافئا أو باردا، للاستمتاع بمذاق لا يقاوم.