تعد كفتة الأرز من أشهر وصفات الكفتة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، حيث يفضل الكثير تناولها أكثر من كفتة اللحمة العادية، وذلك لأنها تتميز بطعمها الرائع والشهي، كما أن الأطفال الصغار يحبون تناولها أكثر من الكفتة العادية، والجدير بالذكر أنه يمكن عمل كمية كبيرة منها بتكلفة بسيطة، ولكن هناك مكون عند إضافته يجعلها متماسكة لذلك جميع السيدات يبحثون عن هذا المكون حتى يقوموا بطهي أفضل كفتة أزر، لمعرفة الطريقة تابع معي السطور القادمة من المقال.
مكونات عمل كفتة الأرز
كفتة الأرز من الوصفات التي يتم عملها بكثرة في المطبخ المصري، ويمكن عملها بمكونات بسيطة للغاية، وقبل سرد خطوات عمل هذه الوصفة يجب معرفة المكونات الخاصة بها، وهي تتكون من الآتي:
- كيلو من اللحم.
- ملعقة من الملح.
- 1/2 كيلو من الأرز المطحون.
- معلقة بابريكا.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- معلقة فلفل أسود.
- ملعقة من الكمون.
- معلقة كزبرة، ومعلقة من المرق مطحونة.
- معلقة بيكنج بودر وهو ذلك المكون السحري.
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة.
- حزمة من البقدونس والشبت مفرومة.
طريقة تحضير كفتة الأرز
يمكن عمل وصفة كفتة الأرز بسهولة كبيرة من خلال إتباع بعض الخطوات التي يمكن حصرها في عدة على النحو الآتي:
- نقوم بوضع اللحم والبصل والبقدونس والشبت والأرز في وعاء عميق.
- يتم تقليب المحتويات جيداً مع بعضهم حتى يتجانسوا.
- نقوم بوضع البيكنج بودر على الخليط ثم نستمر في التقليب.
- نضع التوابل والمرق ثم نستمر في التقليب.
- بعد ذلك نبدأ في تشكيل الكفتة.
- نضعها في طبق مسطح ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة وذلك من أجل أن تتماسك.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الكفتة في ملعقة من الزبدة.
- ثم يتم تغطيتها ووضعها على نار هادئة حتى تنضج.