الكثير من السيدات يقومون بعادة بشكل مستمر في المطبخ وهي القيام بوضع ملعقة من الخل عند القيام بسلق البيض، فهناك الكثير من السيدات يرون أن الأمر سهل ولا يعرفون ما هو السبب وراء هذه الخطوة، حيث يعد البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي بها الكثير من الفيتامينات والبروتينات، وفي هذا المقال أوضح لكم كل التفاصيل الخاصة بذلك الأمر، فتابعوا معنا.
لماذا يضاف الخل عند سلق البيض
عند القيام بوضع الخل في الماء عند السلق بهذا له فوائد عديدة التي سوف تبهرك وتغيير فكرتك عن سلق البيض، وسوف يتم توضيح لكم بعض الفوائد في بعض النقاط الآتية:
- أولا أنها تحافظ على الشكل المثالي للبيضة إذا كانت بها شقوق أو بها أي تصدعات فالقيام بوضع الخل هو الحل الأمثل، حيث عند القيام بسلقها بدون خل يتم تسرب السائل الداخلي من البيضة وذلك بسبب التصدعات الموجودة بها وذلك يسبب الفوضى في الإناء، فعند وضع الخل فهو يعمل على تماسك البروتين الذي بداخله بشكل أسرع.
- كما أن عند وضع الخل عند سلق البيض ذلك يسهل تقشير البيض في وقت أسرع، فهناك الكثير من السيدات يواجهون صعوبة في تقشير البيض فيمكن أن يتفتت القشر أو أن البيض يلتصق بالقشر، ولكن عندما تقوم بوضع ملعقة صغيرة من الخل سوف يتم تقشير البيض بكل سهولة، حيث يعمل الخل على تفكيك المواد التي تتواجد بين القشرة والبيض وهذا يعمل على انفصال القشر عن البيضة بسهولة.
إضافة الخل للبيض المسلوق
يعتبر وضع الخل على البيض عند القيام بسلقه من أكثر الأمور المتواجدة من زمن طويل وذلك لأن لها الكثير من الفوائد التي جعلتها تحصل على شعبية كبيرة، يقومون السيدات باستخدامها إذا كانت السيدة خبيرة في المطبخ أو كانت مبتدئة حتى يتم تحسين طريقة سلق البيض.