تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات التي يتم استخدامها بشكل يومي في معظم المنازل، حيث تدخل في العديد من الأطباق الشهية والمتنوعة ومع ذلك، قد يواجه البعض مشكلة في تخزين البطاطس بشكل صحيح، مما يؤدي إلى تلفها بسرعة أو ظهور البراعم عليها ولكن مع بعض الطرق الذكية لتخزين البطاطس، يمكن الحفاظ عليها لفترة أطول دون أن تتأثر جودتها وفي هذه المقالة، سنقدم لكم طرقًا فعالة ومجربة لتخزين البطاطس بطريقة صحيحة، لضمان استخدامها في الوقت المناسب دون أي مشاكل.
طريقة ذكية لتخزين البطاطس
١ اختيار البطاطس المناسبة للتخزين
ليدوم التخزين لفترة اطول، اختر البطاطس السليمة التي لا تحتوي على بقع او جروح، البطاطس الصغيرة او الرطبة تفسد بسرعة، لذلك يفضل اختيار الحبات الصلبة والجافة.
٢ تخزين البطاطس في مكان جاف ومظلم
تحتاج البطاطس الى بيئة باردة وجافة لحمايتها من التعفن، يفضل تخزينها في مكان مظلم وجيد التهوية مثل خزانة المطبخ او قبو المنزل، حيث تتراوح درجة الحرارة بين ٧ و١٠ درجات مئوية.
٣ تجنب تخزين البطاطس مع البصل
يجب عدم وضع البطاطس مع البصل في مكان واحد، لان الغازات التي يطلقها كل منهما تؤدي الى تسريع التلف، بدلا من ذلك احفظ كل نوع في مكان منفصل للحفاظ على جودته.
٤ استخدام اكياس ورقية او صناديق خشبية
لتقليل الرطوبة، استخدم اكياس ورقية او صناديق خشبية بها فتحات للتهوية بدلا من الاكياس البلاستيكية، التي قد تسبب تعفن البطاطس بسبب احتباس الرطوبة.
٥ تفقد البطاطس باستمرار
يجب فحص البطاطس مرة اسبوعيا لازالة الحبات التالفة، لانها قد تؤثر على بقية الحبات وتسرع عملية التلف.
٦ تجميد البطاطس للطهي السريع
يمكن تقشير البطاطس وتقطيعها ثم سلقها نصف سلق، وبعد ذلك تجميدها لاستخدامها لاحقا في القلي او الطهي السريع.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك حفظ البطاطس لفترة طويلة دون ان تفقد جودتها او تتعرض للتلف بسرعة.