لا يوجد ما هو أفضل من العمل على تحضير كل الوجبات في المنزل وهو الأمر الذي تتبناه كل ربات البيوت اللاتي لا يرغبن في شراء أي منتج جاهز إلا للضرورة حيث أنه بمجرد أن يتم التعرف على الطريقة التي يتم تحضير هذا المنتج به في المنزل يتم العمل على إعداده بشكل دائم ولعل الكثير من الناس كانوا قد اعتادو على شراء القطايف جاهزة على الحشو والقلي من المحلات لكننا سنوضح الطريقة الخاصة بها من خلال المقال كما يلي .
مكونات عمل القطايف في المنزل
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح مناسبة.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب نخلط بين ” الدقيق الأبيض ودقيق السميد والخميرة والبيكنج بودر والسكر ” حتى التجانس
- ثم نضيف لها الماء الدافئ ونعجن المكونات معا للحصول على عجينة مناسبة
- تغطى وتترك مدة ساعة حتى تختمر
- ثم نحضر مقلاة كبيرة الحجم من التيفال وندهنها بالزيت
- نسخن المقلاة ثم نصنع العجينة على شكل القطايف.
- ثم نتركها على النار حتى يتحول لونها من أسفل للون الذهبي
- ثم كرري نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية ومن ثم نعمل على حشو القطايف بالمكسرات المرغوبة ومن ثم نعمل على قليها في الزيت بالطريقة المعتادة .