يعد الخيار من الخضروات التي تُستخدم بشكل واسع في المطبخ، سواء في السلطات أو كمكون جانبي في العديد من الأطباق، ولكن من أكثر المشاكل التي قد تواجهنا هي تلفه بسرعة، خاصة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، وإذا كنتِ تبحثين عن طرق فعّالة للحفاظ على الخيار طازجًا لفترة طويلة، فإن هناك بعض الأساليب البسيطة التي يمكنكِ اتباعها، وباستخدام هذه الطرق الذكية، يمكنكِ ضمان بقاء الخيار طازجًا لفترة أطول دون أن يفقد نضارته أو طعمه المميز.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يمكنكِ الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول واستمتاعه لفترات أكبر دون أن يتلف، باتباع هذه الطرق البسيطة:
اختيار الخيار الجيد
تأكدي من اختيار الخيار الطازج والصلب، ويفضل أن يكون من النوع الذي يحتوي على قشرة سميكة وخالية من العيوب.
التخزين في الثلاجة
قومي بتخزين الخيار في درج الخضروات في الثلاجة، ولكن احرصي على لفه في منشفة نظيفة أو ورق مطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة.
استخدام الأكياس البلاستيكية
يمكن تخزين الخيار في أكياس بلاستيكية مثقوبة، حيث تسمح هذه الأكياس بمرور الهواء وتساعد في الحفاظ على الخيار لفترة أطول.
التخزين في الخل
يمكن تخزين الخيار في خل مخفف بالماء، فقط ضعي الخيار في وعاء زجاجي وأضيفي خليط الخل والماء لحفظه لفترة أطول في الثلاجة.
التجميد
يمكن أيضًا تقطيع الخيار إلى شرائح أو مكعبات وتجميده للاحتفاظ به لفترة أطول، ولكن يجب أن تعلمي أن التجميد قد يغير من قوامه عند التذويب.
تخزين الخيار مع الطماطم
تجنب وضع الخيار بجانب الطماطم، لأن الطماطم تنتج غازات قد تسرع في تلف الخيار.