هناك الكثير من أنواع الحلويات التي نسمع عنها كثيرا لكننا لم نجرب يوم الطريقة التي يتم تحضيرها بها بل إن البعض منا في حال رغب في تناول أي منها يذهب لمحلات الحلويات الجاهزة لكن هذا الأمر لا يمكن ان يجد معه سبيلا لدى ربات البيوت اللاتي يبحثن عن كل ما يلزم لتحضير مثل تلك الأنواع في المنزل حيث أن واحدة من تلك الحلويات التي ينطبق عليها هذا الوصف هي عيش السرايا اللذيذ والذي سنوضح طريق تحضيره كما يلي .
مكونات عمل عيش السرايا في المنزل
- 4 شرائح من التوست (أو أي خبز فينو).
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- فستق حلبي مجروش.
- جوز هند مبشور.
- الكريمة
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب قشطة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع التوست او الخبز المتوفر لدينا إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية فرن ونحمصها في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي
- في داخل قدر على النار نضع السكر ونتركه حتى يكرمل
- ثم نضيف الماء إليه مع عصير الليمون ونقلب حتى نحصل على الشربات
- ثم نضيف ماء الزهر بعدها نسكب الشربات الساخن فوق الخبز
- في وعاء يتم الخلط بين ” الحليب مع النشا والسكر”
- ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونضيف الفانيليا والقشطة
- ثم ننزل بطبقة الكريمة فوق الخبز والشربات
- ثم نتركه في الثلاجة مدة ساعتين مع تزيينه بالفستق الحلبي المجروش وجوز الهند